On protège une plante du gel quand la nuit annoncée descend sous la température qu’elle supporte : dès 0 °C pour le géranium, le basilic ou la tomate, vers -5 °C pour le laurier-rose, vers -5 à -10 °C pour l’olivier. Un voile d’hivernage ne gagne qu’environ 2 °C : au-delà, il faut rentrer la plante ou l’abriter. Les plantes en pot gèlent les premières, parce que leurs racines ne sont protégées que par la paroi du pot.
Fin octobre, c’est le moment de préparer voiles, paillis et abri : les protections d’hiver se mettent en place à la première annonce de gel, le plus souvent entre septembre et novembre.
À partir de quelle température protéger les plantes du gel ?
Chaque plante a son seuil. La Société royale d’horticulture britannique (RHS) classe les plantes de H1 (à garder au chaud toute l’année) à H7 (supporte moins de -20 °C). Voici les repères pour les plantes qu’on protège le plus souvent :
| Plante | Classe RHS | Supporte jusqu’à | Que faire |
|---|---|---|---|
| Géranium (pélargonium), tomate, basilic | gélives | ne supportent pas le gel | rentrer ou arracher avant la première gelée ; le géranium hiverne au sec, à la lumière, vers 7 °C |
| Citronnier | H2 | +1 à +5 °C, ne supporte pas de geler | rentrer dans un local clair et frais avant les premières gelées |
| Laurier-rose | H3 | -5 à +1 °C | abriter le pot, voile les nuits de gel, rentrer si le froid dure |
| Olivier | H4 | -10 à -5 °C | voile et paillis ; en pot, protéger aussi le pot |
| Hortensia (macrophylla) | H5 | -15 à -10 °C | en pleine terre, rien ou un paillis ; en pot, abriter |
Ces seuils valent pour une plante adulte en pleine terre. Une plante jeune, en pot ou en sol détrempé souffre plus tôt. Pour savoir quoi faire de chaque plante du jardin, lisez quelles plantes protéger du froid et lesquelles laisser dehors, et pour un balcon, les plantes increvables qui supportent le froid.
Quand mettre le voile d’hivernage, et quand l’enlever ?
On ne pose pas le voile à date fixe : on le pose quand la météo annonce une nuit proche de 0 °C pour les plantes gélives, ou sous le seuil de la plante pour les autres. Le thermomètre de la météo mesure l’air à hauteur d’homme ; près du sol, par nuit claire et sans vent, il fait souvent plus froid.
On l’enlève quand la douceur revient pour plusieurs jours : un voile laissé par temps doux garde l’humidité et fait pourrir le feuillage. Au printemps, on le retire par étapes ou par temps couvert, pour que la plante s’habitue, et on le remet si une gelée est annoncée. Pour le paillis posé au pied des plantes, la question se pose aussi : voyez Faut-il retirer le paillage au printemps et à quel moment ?
Le calendrier détaillé : quand mettre le voile d’hivernage et combien de temps laisser un voile d’hivernage et quand le retirer.
Voile d’hivernage P17, P30 ou P50 : quel grammage, combien de degrés ?
Le chiffre après le P est le poids du voile en grammes par mètre carré. Plus il est lourd, plus il retient de chaleur, et moins il laisse passer la lumière.
| Voile | Pour quoi | Ce qu’il apporte |
|---|---|---|
| P17 (17 g/m²) | semis, potager, petites gelées de printemps et d’automne | protection légère, laisse passer beaucoup de lumière |
| P30 (30 g/m²) | arbustes et plantes en pot fragiles | voile épais : environ 2 °C gagnés |
| P50 et plus | gros coups de froid, plantes déjà abritées | un peu plus que le P30, peu de lumière |
Selon la RHS, un voile épais protège d’environ 2 °C. Certains vendeurs annoncent davantage : retenez « quelques degrés », pas plus. On peut doubler le voile les nuits les plus froides, mais sous le seuil de la plante, seul un abri ou un local hors gel la sauve.
Pour choisir : voile d’hivernage P17, P30 ou P50, quel grammage choisir, un voile d’hivernage protège de combien de degrés et voile en rouleau ou housse XXL, quelle taille acheter.
Voile d’hivernage Action, Lidl, Gifi : ce qu’on trouve et à quel prix
Les voiles et housses d’hivernage arrivent en magasin par vagues, et les rayons changent d’une semaine à l’autre. Les prix en magasin peuvent différer.
| Enseigne | Produit | Prix | Relevé |
|---|---|---|---|
| Action | aucun voile ni housse d’hivernage en ligne | — | action.com, 26/10/2026 |
| Gifi | voile d’hivernage blanc 2 x 5 m, 30 g/m² | 2,50 € | gifi.fr, 29/10/2026 |
| Lidl | housse de protection pour plantes Parkside, 90 g/m², tailles L, XL ou XXL | 4,99 € | lidl.fr (vente en ligne), 29/10/2026 |
Chez Action, un voile peut apparaître en magasin lors d’un arrivage. Le détail par enseigne : voile et housse d’hivernage Action, voile et housse d’hivernage Lidl, voile d’hivernage Gifi, et la comparaison dans voile d’hivernage pas cher : prix comparés par enseigne.
Comment mettre un voile d’hivernage (sur un olivier, un laurier-rose)
- Poser le soir, quand le gel est annoncé, sur un feuillage sec.
- Ne pas écraser le feuillage : sur un arbuste persistant, poser le voile sur des tuteurs ou des arceaux pour qu’il ne colle pas aux feuilles.
- Fermer en bas : lester les bords avec des pierres ou de la terre, ou serrer le cordon de la housse sans étrangler le tronc. Un sol nu sous la plante rend un peu de chaleur la nuit : ne le couvrez pas de bâche.
- Ouvrir les jours doux pour aérer.
Pas à pas en images : comment mettre un voile d’hivernage sur un olivier et comment poser un voile d’hivernage correctement et le fixer. Pour les housses toutes faites, voyez la housse d’hivernage à cordon.
Protéger un olivier du gel
L’olivier adulte en pleine terre supporte -5 à -10 °C (classe RHS H4) ; un jeune olivier ou un olivier en pot gèle plus tôt, car ses racines sont moins protégées. En pleine terre : paillis au pied, voile sur la ramure les nuits de forte gelée. En pot : rapprocher le pot d’un mur abrité, l’isoler, et rentrer l’arbre dans un local clair et hors gel si le froid s’installe.
Le détail : protéger un olivier du gel : voile, paillage et erreurs à éviter.
Protéger un citronnier en pot du gel
Le citronnier ne supporte pas de geler (classe RHS H2). On le rentre avant les premières gelées, dans un local lumineux et frais, entre 5 et 10 °C, plutôt que dans un salon chauffé et sec. On arrose peu en hiver : trop d’eau et des courants d’air font tomber les feuilles. Le voile ne suffit que pour une nuit de dépannage.
Le détail par agrume : protéger un citronnier et des agrumes en pot du gel.
Le laurier-rose craint-il le gel ?
Oui. La RHS le classe H3 : il supporte de -5 à +1 °C, et convient aux régions douces ou au bord de mer. En pot, il faut l’abriter contre un mur, isoler le pot et le rentrer dans un local frais et clair si le froid dure. S’il a gelé, ne coupez rien tout de suite : attendez que les gelées soient finies, au printemps, puis coupez les tiges mortes jusqu’à une pousse saine. Une plante abîmée repart souvent du bas.
Voyez protéger un laurier-rose du gel, tailler un laurier-rose après le gel et la fiche laurier-rose : résister au gel, tailler, soigner.
Comment protéger les pots du gel (et les pots en terre cuite)
Dans un pot, les racines ont froid de tous les côtés. La RHS conseille de regrouper les pots dans un coin sec et abrité, d’entourer le pot de papier bulle ou de paille, ou de l’enterrer jusqu’au bord. Surélevez-le sur des cales pour que l’eau s’écoule : un pot gorgé d’eau qui gèle peut éclater. Pour le pot lui-même, seuls ceux vendus « résistant au gel » sont garantis par le fabricant ; une terre cuite poreuse bon marché peut se fendre.
Lisez comment protéger les pots du gel sur un balcon ou une terrasse, pots en terre cuite et céramique : lesquels résistent au gel, et pour l’arbuste en pot le plus courant, l’hivernage d’un hortensia en pot.
Comment éviter le gel dans une serre ou une mini-serre
Une serre non chauffée coupe le vent et la pluie, mais la nuit elle se refroidit presque comme l’extérieur. Pour l’aider : doubler les parois de papier bulle (il prend un peu de lumière), boucher les fentes, ajouter un voile sur les plantes les nuits de gel, et un petit chauffage hors gel avec thermostat pour les plantes fragiles. Les jours doux et ensoleillés, ouvrez pour chasser l’humidité, qui fait pourrir.
Voyez mini-serre et serre d’hivernage contre le gel et, pour les semis, protéger ses semis du froid sans serre.
Paillage contre le gel : quoi mettre au pied
Le paillis protège les racines et la base de la plante, pas les tiges ni les feuilles. Paille, fougère, feuilles mortes ou écorces, posés au pied avant les grands froids, sur un sol pas encore gelé. Gardez-le sec et écartez-le un peu du tronc pour éviter la pourriture.
Le comparatif des matériaux et des épaisseurs : quel paillage contre le gel, le paillage hivernal contre le gel et quand pailler : printemps, automne et gel.
Arbres fruitiers, potager et vivaces : protéger du gel
Un arbre fruitier adulte craint surtout le gel du printemps sur ses fleurs. Les nuits de gel annoncé pendant la floraison, et jusqu’à deux semaines après, couvrez les petits arbres d’un voile la nuit et retirez-le le jour. Gardez l’herbe rase dessous : un sol nu rend plus de chaleur. Au potager, la tomate et le basilic ne passent pas la première gelée ; les légumes d’hiver restent en place sous voile.
Voyez protéger un arbre fruitier du gel, protéger un jeune arbre ou arbuste du gel, protéger tomates et plants du potager du gel et protéger annuelles et vivaces du gel.
Toutes nos fiches sur le gel et l’hivernage
Voiles et housses par enseigne
- Voile et housse d’hivernage Carrefour
- Voile et housse d’hivernage Gamm Vert
- Voile et housse d’hivernage Leroy Merlin
Astuces et erreurs
- Protections contre le gel en matériaux de récup
- Le carton ondulé autour d’un pommier en hiver
- Préparer le potager pour l’hiver avant le gel
- Géraniums rentrés pour l’hiver : l’erreur d’automne
- Tailler un laurier-rose : période, gel et sujets trop hauts
- Feuilles d’hortensia brûlées : soleil, gel ou maladie
Sources : hubo.be