Je récoltais mes asperges jusqu’en juin depuis des années : quand j’ai vu la récolte suivante divisée par deux, un maraîcher m’a montré la date que je dépassais à chaque fois
Récolter ses asperges trop longtemps est une erreur silencieuse qui divise la production par deux l’année suivante. Un maraîcher spécialisé révèle le mécanisme biologique caché et la date butoir que presque personne ne respecte.