J’ai laissé mes aubergines grossir jusqu’à la fin août pour avoir de plus gros fruits : à la première poêlée, j’ai compris ce que j’avais attendu de trop
En cherchant à récolter les plus gros fruits possible, j’ai découvert une leçon difficile : avec l’aubergine, la taille n’est jamais un gage de qualité. Chair spongieuse, pépins bruns et amertume m’attendaient au lieu de saveur promise.