J’ai laissé mes pommes de terre sécher au soleil après l’arrachage d’août : trois jours plus tard, la peau avait pris une couleur qui ne trompe pas
Trois jours de soleil direct après l’arrachage suffisent pour que vos pommes de terre deviennent vertes et toxiques. Ce verdissement révèle la présence de solanine, un alcaloïde naturel de défense qui peut être dangereux à forte dose. Apprenez le bon protocole de séchage et de stockage pour éviter cette erreur courante.