J’ai laissé mon basilic fleurir en août juste pour la jolie floraison : au premier pesto, j’ai compris ce que ces hampes avaient fait aux feuilles
En laissant mon basilic fleurir en août pour admirer ses petites hampes blanches, j’ai découvert que la floraison transforme complètement la plante : les feuilles deviennent amères, coriaces et perdent leur saveur anisée. Un simple geste de trois secondes aurait suffi à l’éviter.