Défanage des pommes de terre : pourquoi couper les fanes avant arrachage
Votre voisin coupe les fanes de ses pommes de terre bien avant la récolte ? Ce n’est pas de la paresse, mais une technique agricole précise appelée défanage. Cette pratique durcit la peau des tubercules et améliore leur conservation hivernale, tout en combattant le mildiou.